Si hay algo por lo que es conocido México es su comida, a mi parecer, ¡una de las más ricas del mundo!
Por eso, sería un pecado haber estado toda la semana en su capital y no hablarte de las mejores taquerías de la ciudad. Cuando llegué a Ciudad de México, me recibieron varios amigos que me llevaron a probar los mejores tacos de la city. Por supuesto cada uno tiene su top 5 propio, sin embargo varios nombres se repetían. Basado en esos nombres y mi propia experiencia es que acá armo el top 4 de las mejores taquerías de CDMX.Ranking de taquerías por Javi
4° puesto: El Califa, ubicada en plena avenida Reforma. Son tacos bastante pequeños pero muy sabrosos. Entre mis favoritos de este lugar están los tacos al pastor que son los más populares de México. Están hechos de carne de cerdo marinado en salsa de Chile y cocida al estilo kebab, de forma vertical. 3° puesto: Los Picudos (Moras 230) que, según me dijeron, tiene la particularidad de cocinar todo al carbón, lo que le da un sabor muy característico. Pero lo cierto es que si no sos un especialista en tacos, al ponerle las salsas yo lo puedo notar esos detalles. Pero los de chuleta son increíbles. 2° puesto: El Huequito, aunque muchos mexicanos insisten que es la mejor de toda la ciudad. Sin embargo, según las que yo probé hay una que me gustó más, por eso esta se queda con la medalla de plata. Acá se supone vas a comer los mejores tacos al pastor de la ciudad, y lo que todos te cuentan es que su primer local (ya que ahora tiene sucursales por todos lados) abrió hace 6 décadas y contaba con tan sólo 1 metro cuadrado de superficie. 1° puesto: La Taqueria Orinoco, mi favorita. Realmente, según me explicaron, son originarios de Monte Rey, y a mi me volaron la cabeza. Si bien tiene tres opciones de carne, pastor (o trompo), bistec y chicharrón (carne con cuero frito) es justamente esta última la que me dejó fascinado. Es súper crujiente, salada y si la mezclas con la salsa Orinoco la experiencia es descomunal.
Por supuesto que estas listas son muy subjetivas. Muchos me podrían decir que dejo afuera lugares emblemáticos como El Tizoncito, Las Brasas o El Borrego Viudo, y son todas válidas e increíblemente deliciosos, sin embargo, esas cuatro fueron las que se llevaron toda mi atención.
Lo que nadie puede discutir es que México tiene una de las gastronomías más deliciosas de todo el mundo
