Nota por
@javigutierrezok
“¡La pizza es napolitana!”, es una de las frases que más vas a escuchar cuando viajes a Napoli, a pesar que otros lugares también reclaman el origen de una de las comidas más populares del mundo. Sin embargo, yo soy de los que piensa que efectivamente la pizza le pertenece a Napoli, aunque wikipedia y otras drogas se remonten al imperio egipcio.
Y yo, como buen amante de la comida italiana y en especial de la pizza, visitar la ciudad de Napoli en Italia, ¡fue una experiencia culinaria inolvidable! Después de probar muchas pizzerías en la ciudad, se me ocurrió hacerte un top 3 de las mejores pizzerías de la ciudad Italiana para que disfrutes si andas paseando por ahí. Aviso que no están en órden, sino que considero que son tres lugares que no puedes dejar de visitar.
1° – La Da Michele
Es una institución en Napoli y ha estado en funcionamiento desde 1870. Su margherita tradicional es famosa en toda la ciudad. Es simple pero deliciosa. La masa es suave y crujiente, y la salsa de tomate tiene una receta familiar y es súper fresca .
2° – Pizzería Sorbillo
Acá nos alejamos un poco del estilo tradicional ya que se trata de una pizzería moderna que ofrece una amplia variedad de opciones de pizza (algo no muy común en las pizzerías italianas). Por eso, además de la margherita tradicional, podes encontrar pizzas con ingredientes creativos como alcachofas, salmón ahumado y trufas. La masa es súper suave.
3° – L’Antica Pizzeria da Michele Napoli
Una clásica y auténtica experiencia de la pizza napolitana. La masa es suave y crujiente, y la salsa de tomate está preparada con una esfera especial de la familia que la convierte en una de las mejores de la ciudad.
Está claro que hay cientos de pizzas igual o mas buenas que estás, sin embargo, en mi recorrido por la ciudad probando opciones, estas se quedaron marcadas en mi cuaderno por encima de las otras. Eso sí, no te dejes engañar por la experiencia argentina, en Napoli la pizza es personal y te aconsejo que te pidas una entera para vos, porque son mucho más pequeñas y livianas que las nuestras.
